AZAFRÁN DE MACHAS

Tiempo de preparación 15 Min

Preparación Fácil

Ingredientes

  • 2 tarro de Machas y su caldo, 50 g de mantequilla, azafrán o curry
  • 1 cebolla en cuadrado
  • 1 tomate en cuadrado
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de vino blanco
  • ½ kg de papas precocidas
  • 1 pimentón rojo en juliana
  • 1 taza de crema, 50cc de aceite de oliva
  • 1 ají
  • 3 cucharadas de cilantro y perejil.

Preparación

Calentar la mantequilla, aceite de oliva y azafrán. Añadir la cebolla, pimentón, ajo y tomate. Luego añadir el vino blanco y el caldo con las papas pre cocidas. Sazonar con sal, pimienta y cilantro. Añadir las Machas, la crema y perejil picado.

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