AZAFRÁN DE NAVAJUELAS
Ingredientes
- 1 tarro de navajuelas @geomarseafood
- 50 g de mantequilla
- azafrán
- 1 cebolla,
- 1 tomate,
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de vino blanco
- ½ kg de papas
- 1 pimentón rojo
- 1 taza de crema, 50cc de aceite de oliva
- 1 ají
- 3 cucharadas de cilantro y perejil.
Preparación
Calentar la mantequilla, aceite de oliva y azafrán. Añadir la cebolla, pimentón, ajo y tomate picado. Luego añadir el vino blanco y el caldo con las papas pre cocidas. Sazonar con sal, pimienta y cilantro. Añadir las Navajuelas, la crema y perejil picado.
Nota: servir con crutones. Si usted no tiene azafrán, puede reemplazarlo por curry.
