Rösti con crème fraîche y Salmón Ahumado
Tiempo de preparación 45 Min
Ingredientes
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1 lata de Patagonian Smoked Salmon Cole´s
- 500 g de papas cocidas y enfriadas
- 1-2 cucharadas de aceite o mantequilla (para engrasar la máquina de waffles)
- 1/2 cucharada de sal
- Pimienta
- 100 ml de crème fraîche
- 4 cucharaditas de eneldo y cebollin picado fino
- Cascara de limon rallada
Preparación
Cocinar las papas durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir bien y volverlas nuevamente a la olla para asegurarte de que estén bien secas. Rallar las papas cocidas y sazonar con sal y pimienta. Precalentar y engrasar la máquina de waffles. Poner una capa de papas ralladas en la máquina y cocinar hasta que estén doradas. Repetir con el resto de las papas. Servir caliente y poner un poco de crème fraîche sobre cada una. Cubrir con el salmon ahumado y esparcir el cebollin, ralladura de limón y pimienta negra.
