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Locos al Olivo

Locos al Olivo

Ingredientes

  •  lata de locos @geomarseafood
  • 1 huevo fresco
  • 200 ml aceite girasol
  • 150 grs aceitunas moradas
  • Jugo de medio limón sutil
  • Media palta
  • ¼ cebolla morada

    Preparación

     

    Hacer la mayonesa base, agregar las aceitunas y triturar.

    Pasar por un colador para que quede bien lisa, probar y rectificar sal ya que las aceitunas la tienen.

    Cortar los locos en rodajas finas

    Poner la salsa extendida en un plato, sobre esta las rodajas de locos, a un costado poner cebolla en brunoise y laminas de palta.

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