Locos al Olivo
Ingredientes
- lata de locos @geomarseafood
- 1 huevo fresco
- 200 ml aceite girasol
- 150 grs aceitunas moradas
- Jugo de medio limón sutil
- Media palta
- ¼ cebolla morada
Preparación
Hacer la mayonesa base, agregar las aceitunas y triturar.
Pasar por un colador para que quede bien lisa, probar y rectificar sal ya que las aceitunas la tienen.
Cortar los locos en rodajas finas
Poner la salsa extendida en un plato, sobre esta las rodajas de locos, a un costado poner cebolla en brunoise y laminas de palta.