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Locos en salsa de mantequilla con espárragos

Locos en salsa de mantequilla y ajo, acompañados de espárragos tiernos y un toque de vino blanco. Una combinación elegante de sabores delicados y textura suave, realzada con perejil fresco y un toque cítrico.

Tiradito de locos al ají amarillo

Delicadas láminas de locos bañadas en leche de tigre de ají amarillo, con un toque cítrico. Un tiradito lleno de frescura y sabor, perfecto para los amantes de la cocina marina con carácter.

Cheesecake de Salmón Ahumado y Albahaca

Un cheesecake salado que sorprende: base crujiente de galletas y albahaca, con una mezcla cremosa de salmón ahumado, pepino y rábano, realzada con un toque de miel y limón. Frescura y elegancia en cada bocado.

Locos al Olivo

Tiernas rodajas de locos sobre una suave y sedosa crema de aceitunas, acompañadas de palta y cebolla para un equilibrio perfecto de sabor y textura. Un plato elegante y lleno de carácter.

Tortilla de Espinaca con Salmón

Una tortilla esponjosa de espinaca con un toque de pesto, rellena de queso de cabra y salmón ahumado con limón y eneldo. Sabores frescos y sofisticados en cada bocado.

Cóctel de Centolla

Frescura y elegancia en una copa: centolla sobre una cremosa salsa de palta y yogur, con un toque cítrico. Acompañada de rúcula, granada y semillas de amapola para un contraste de sabores y texturas irresistible.

Tostadas con Salmón Ahumado

Crujientes tostadas con salmón ahumado, un toque cremoso y el frescor del cebollín. Un bocado simple, elegante y lleno de sabor.

Ensalada con Trucha Ahumada

Frescura y equilibrio en cada bocado: trucha ahumada desmenuzada sobre una base de acelga y lechuga, con calabaza asada, queso feta y un toque cítrico. Las semillas de zapallo aportan el final crujiente perfecto.

Rösti con crème fraîche y Salmón Ahumado

Un plato sencillo y muy versátil. Prepara estas crujientes papas rösti como desayuno, aperitivo o entrada.

Crema de Arvejitas con Choritos

En pocos minutos puedes tener una novedosa crema de Choritos ahumados....ideal cómo dip para tus aperitivos.

Mousse de Erizos

Una deliciosa receta para preparar un Mousse de Erizos, perfecto para acompañar con grissini, tostadas o como dip para tus aperitivos.

Strata de Salmón Ahumado, alcaparras y queso de cabra

Novedosa receta donde el Salmón no solo aporta su distintivo sabor ahumado, sino también una suavidad que se fusiona delicadamente con el queso de cabra.

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