Recetas
Locos sobre crema de palta
Una combinación sorprendentemente buena! Paltas, mayonesa, mantequilla blanda, jugo de limón y algunas alcaparras pequeñas, terminado con un poco defermento de repollo
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Cóctel de Caracoles
Combinación mágica de sabores frescos y exóticos que te llevará a un viaje culinario inolvidable. Cada bocado te sumergirá en la frescura del mar, mientras disfrutas de la elegancia y la audacia que define a esta creación única.
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Cocotte de Erizos con Huevo y Crema
En esta versión, los erizos se cocinan junto con los huevos y crema, lo que resulta en una presentación única con una suave combinación de sabores.
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Rösti Omelette de salmón ahumado
Deliciosa fusión de la tradicional técnica suiza del Rösti, con su irresistible crujiente dorado, fusionada con la suavidad y la elegancia del salmón ahumado.
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Navajas con Endivia
Un aperitivo que añade un toque fresco y sofisticado. Las suaves navajuelas se mezclan con la frescura de las hojas de endivia, todo realzado por una deliciosa salsa de limón y mostaza.
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Ensalada de Trucha Ahumada
Esta ensalada combina la frescura de los ingredientes crujientes con el sabor único de la trucha ahumada y la vinagreta de Fish Sauce y Lima para crear un plato sofisticado y lleno de sabores.
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Cucharitas de Trucha
Las cucharitas de Trout Lemon Pepper, palta y "pipirrana"de piña y menta, es una receta fácil y fresca...especial para este verano.
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BROCHETAS DE LOCOS PANKO
Imagina trozos de loco tiernos y jugosos, envueltos en una capa crujiente de panko dorado a la perfección.
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ENSALADA DE QUINOA Y SALMÓN
Combinación única que deleitará tus sentidos. Sumérgete en la frescura de la quinoa y la intensidad del salmón ahumado en cada bocado.
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FETUCCINI A LA CREMA CON SALMÓN
Fácil, deliciosa y nutritiva, en tan sólo minutos puedes disfrutar de esta sencilla preparación.
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AZAFRÁN DE NAVAJUELAS
Preparación que mezcla de una manera única la frescura de la macha del sur de Chile con el condimento popular de la comida española... El Azafrán.
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RISOTTO DE NAVAJA
Risotto de sabores sencillos, acompañado de un buen queso parmesano, más la cremosidad de la mantequilla, hacen de la Navaja un fruto del mar simplemente irresistible.
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